♦️ نکته: ماهی پس از هر نوع فراوری و پاکسازی اندکی از وزن آن کاسته می شود.
♦️ دستور پخت: سرخ کرده، قلیه، کبابی شکم پر
♦️ میزان تیغ: کم تیغ
♦️ وزن تقریبی: سه تا چهار کیلوگرم
♦️ یک کیلو ماهی کامل برای چند نفر است؟ ۲ نفر
♦️ یک کیلو شکم خالی برای چندنفر مناسب است؟ ۲ الی ۳ نفر
♦️ یک کیلو استیک برای چندنفر مناسب است؟ ۳ الی ۴ نفر
♦️ یک کیلو فیله برای چندنفر مناسب است ؟ ۴ الی ۵ نفر
♦️ ماهی کامل: ماهی بدون فرآوری و بدون عملیات پاک کردن بسته بندی و ارسال می شود.
♦️ ماهی شکم خالی: پولک و باله ماهی زده می شود، محتویات شکم آن خالی و آبشش ماهی بیرون آورده می شود.
♦️ استیک ماهی: پولک، باله، سر و دم ماهی زده می شود. محتویات شکم آن خالی و ماهی بصورت قالبی برش داده می شود.
♦️ فیله ماهی: پولک، باله، سر و دم ماهی زده می شود. شکم خالی واستخوان وسط خارج میشود و گوشت ماهی بسته بندی می شود.