♦️ نکته: میگو پس از هر نوع فراوری و پاکسازی وزن آن تقریبا نصف می شود (ملاک باید تعداد میگو در هر کیلو باشد)
♦️ دستور پخت: سرخ کردن، سوخاری، گریل، باربیکیو، کبابی
♦️ تعداد میگو کامل در یک کیلوگرم: ۱۰ تا ۱۳ عدد شاه میگو صورتی
♦️ هر عدد میگو وزن تقریبی ۹۰ تا ۱۰۰ گرم دارد
♦️شيوه فراوری:
♦️ میگو کامل: میگو بدون فرآوری و بدون عملیات پاک کردن بسته بندی و ارسال می شود.
♦️ فیله شده: (پاک و رگ گیری) سر و دم میگو زده و رگ پشت کمر آن بیرون آورده می شود.
♦️ فیله شده برای طبخ سوخاری: سر میگو زده می شود اما دم آن روی میگو باقی می ماند و رگ پشت کمر آن بیرون آورده می شود.